一到夏天在，在宁波，绍兴等地一带的大街上，古镇里，经常会看到“木莲冻”这种小吃，它们被装在透明的杯子里，看上去就像是一杯杯的冰块一样！它们看起来像冰块，却不会化掉，这些“假冰块”带着解暑的凉意，多看它们一眼，就要忍不住买上一杯尝尝了！
一般都是5块钱，3块钱一杯！每个地方的价格也不同。买上一杯，吃起来冰冰凉凉，带着桂花的香气，薄荷的凉意，果冻的口感，味道好极了！
传统的木莲冻是用木莲的种子搓出来的，做法真的是太麻烦了。要先把木莲种子放到纱布袋里，在水中泡上一会，然后用力搓出里面的黏液，再放上一点石灰水使它们凝固，老底子的做法还要放上一点牙膏！
传统方法制作出美味的木莲冻，虽然很好吃，但对于我这样的手残党来说，简直就是一种折磨！为了一杯美味，要用上好几个小时的时间，想想就头大了！
其实有一个非常简单的做法！在家里用果冻粉也可以做出来！今天就教大家来用果冻粉做一个简单版的木莲冻吧。
做好之后吃上一口，你会发现和买来的真的没差别！都非常好吃。
所需食材
白凉粉20克，清水500克，薄荷粉适量，干桂花适量
红糖浆：老红糖50克，冰糖10克，水60克，柠檬3片
制作方法
1：在制作木莲冻之前，我们先来制作浇在上面的红糖浆，要想做出来木莲冻好吃，这个红糖浆也是非常重要！
50克老红糖，10克冰糖，50克的水，三片去籽柠檬，加清水。把所有食材放到锅中开小火慢慢搅拌，等冒泡的时候，然后再煮上5~6分钟，这粘稠的红糖浆水就做好了。
2：500克水放到锅中烧开，水开之后放入20克的白凉粉。煮上1分钟左右之后倒在模具中放到一边放凉，等放凉之后果冻就形成了，再放到冰箱中冷藏一下，然后把它们切成小块或者是刮成片放到杯子中。
3：淋上适量薄荷粉水，舀上半勺子的红糖浆，撒上点干桂花，这非常美味的木莲冻就做好了！吃起来清凉可口，非常美味。
如果想要更好吃，可以再加上一些其他的食材，放上一些切碎的西瓜，山楂片碎，摆上一些葡萄干。这样就更加丰富，更加好吃了，做成了四川冰粉的吃法！
以上就是木莲冻家庭版最简单的做法了！夏天如果你想吃木莲冻的话，就在家里试一下果冻粉版的做法吧！味道和买到的真的没差别的哦！
