蜜三刀作为江苏和山东地区比较流行的甜食小吃，受到很多人的喜欢。
一、蜜三刀的制作方法
蜜三刀制作主要包括三个方面，分别是制作皮子面、里子面，熬制糖浆，进行炸制。制作皮子面，就是蜜三刀最外面的那一层，必须要保证炸出来口感酥脆。里子面就是里面包裹糖浆那一层，要保证软糯。一般两层皮子面包裹一层里子面，然后里子面里面再包裹糖浆，也有的地方会在蜜三刀的表面撒上芝麻。相传蜜三刀名字的由来，还是宋朝大文学家苏轼起的，还有一番典故。
将制作好的蜜三刀切成一条一条的，然后再放入油锅中炸制金黄即可。炸熟以后的蜜三刀吃起来外表酥脆，里面甜腻，满满的都是幸福感。
二、蜜三刀常吃会胖吗
蜜三刀属于高油、高糖的食物。经过有关机构的计算，100g蜜三刀含有的热量为425大卡，大约相当于1.8碗米饭，5个苹果。而要想消耗425大卡，需要跑步50分钟或者跳绳40分钟。可见蜜三刀含有的热量还是比较高的，经常吃身体会发胖，所以平时的时候一定不能多吃。不仅如此，对于糖尿病或者三高的病人也不适合吃蜜三刀，一定要管住自己的嘴，不要贪吃。
如果你真的想吃，也尽量集中在上午吃，这样经过一天的消耗，也能消耗掉不少热量。蜜三刀不能常吃，偶尔吃个一两次还是可以的。
