端午节是中国传统的节日之一，也是一个重要的传统文化象征。在这个节日，除了吃粽子外，还有一个非常有趣的习俗：食五黄。
五黄就是黄瓜、黄鱼、蛋黄、黄鳝和黄酒。这五种食品都有一定的功效和营养价值，为我们的身体健康带来益处。
一、为什么要食五黄？
端午节是一个非常重要的节日，而五黄则是端午节中的一种传统习俗。食五黄不仅是一种美食文化的传承，也代表着人们对于健康的追求。那么，五黄分别是指哪些食物呢？
1.黄瓜
黄瓜是一种常见的蔬菜，含有多种营养成分，如膳食纤维、维生素C、钾等。黄瓜还可以清热解暑、美容养颜、帮助消化等作用。此外，黄瓜还是一种低热量的食品，对于减肥健康很有帮助。
推荐菜谱：酱黄瓜
酱黄瓜是一道非常传统的京味小吃。用新鲜黄瓜制作，将黄瓜切成条或者小块，用酱油、糖、醋、芝麻油等配料腌制，让黄瓜入味。酱黄瓜有清凉解暑、开胃消食等作用，非常适合在炎炎夏日食用。
材料：新鲜黄瓜，酱油、糖、醋、芝麻油、盐、蒜等。
步骤：
1.将黄瓜洗净，切成条或者小块，放入容器中备用。
2.在碗中调入酱油、糖、醋、芝麻油、盐、蒜，搅拌均匀。
3.将调好的酱汁浇在黄瓜上。放入冰箱冷藏4-5小时，直至腌制入味即可。
2.黄鱼
黄鱼是一种含有丰富营养成分的食材，富含蛋白质、钙、磷、硒等。黄鱼还具有软化血管、降低血压、促进心血管健康等多种作用，是非常健康的食物之一。
推荐菜谱：黄鱼焖豆腐
黄鱼焖豆腐是一道营养又美味的家常菜，黄鱼富含蛋白质和微量元素，豆腐则含有大量蛋白质和钙质等营养成分。黄鱼焖豆腐，不仅味道美味，而且还可以补充人体所需的营养物质。
材料：黄鱼、豆腐、葱姜蒜等调料。
步骤：
1.黄鱼去骨切块，豆腐切小块。
2.在锅中加入少量油，加入葱姜蒜等调料煸炒出香味。
3.将切好的黄鱼放入锅中煸炒，加入清水，用小火煮约5分钟。
4.加入切好的豆腐，继续用小火煮约10分钟。
5.最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品，即可出锅。
3.蛋黄
蛋黄是鸡蛋的黄色部分，富含蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养成分。蛋黄还含有多种维生素和矿物质，比如维生素A、D、E和B族维生素等。蛋黄具有补肾养血、润燥止咳等功效。
推荐菜谱：蛋黄流沙包
蛋黄流沙包是一道非常有名的广式点心，也就是我们平时所说的“流心包”。黄沙口感鲜美，外面包裹着精细的面皮，蛋黄的香气和口感更是让人一旦品尝就难以忘怀。
材料：低筋面粉、蛋黄、奶油、牛奶等。
步骤：
1.将低筋面粉加水搅拌均匀，揉成软面团醒20分钟备用。
2.将鸡蛋分离，取蛋黄加入奶油、牛奶、白糖搅拌均匀作为馅料。
3.将搓好的面团揉成条状，切成小段擀成圆形饺子皮，皮子中央放上蛋黄馅料，合拢包成包子，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可出锅。
4.黄鳝
黄鳝是一种富含蛋白质、维生素以及多种微量元素的食材。黄鳝还有补肾、益气、滋阴等作用，对于肾虚、贫血、营养不足等有很好的帮助。
推荐菜谱：黄鳝炒豆芽
黄鳝是一种富含营养成分的食品，能够滋阴补肾、益气健脾、润肠通便等功效。黄鳝和豆芽的搭配，既美味可口又健康营养。
材料：黄鳝、豆芽、鸡蛋、葱姜蒜等调料。
步骤：
1.将黄鳝洗净，切成小段，加入葱姜蒜煸炒至香。
2.将鸡蛋打散，倒入锅中，煸炒均匀。
3.加入洗好好的豆芽，继续煸炒1-2分钟即可。
4.最后调入适量的盐、鸡精、生抽等调料，翻炒至均匀即可。
5.雄黄酒
雄黄酒，以优质的糯米、高粱、麦子等为原料，经过精细的工艺制成。它色泽微黄，散发出浓郁的醇香，仿佛是岁月的回忆，带给人们一种温暖的感觉。
它不同于其他酒类的刺激性和辛辣感，而是在舌尖上散发出浓郁的甜味，给人们带来宛如蜜糖般的享受。
黄酒入口后，口感绵柔顺滑，仿佛是一股温柔的风。微微的甜味在舌尖上弥漫开来，带给人们一种愉悦和满足感。
这种甜味并非甜精或添加剂所带来的虚假感受，而是来自于黄酒中的天然发酵产物，让人感受到大自然的恩赐。
品味黄酒，你会发现它的醇厚和绵长。它在口中停留的时间略长，令人回味无穷。它的酒体丰满，回味悠长，余味舒畅。
这是因为黄酒经过长时间的酿造和储存，其中的各种成分充分融合，形成了独特的口感和风味。
与粽子搭配，黄酒更是美味的享受。粽子的香甜与黄酒的浓郁相得益彰，互相衬托，让人流连忘返。品尝着香软的粽子，喝上一口黄酒，仿佛时间静止了，只留下味蕾上的美好记忆。这样的搭配让人们感受到了传统与美食的完美结合。
