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湖南省地处长江中游，坐拥洞庭湖平原与湘、资、沅、澧四水流域，亚热带季风气候（年均温16-18℃，年降水量1200-1700毫米）与复杂地形（平原、丘陵、山地占比约13:41:46）共同塑造了“水稻为核心、经作为辅、多元特色”的农业体系。
一、粮食生产：双季稻与杂交水稻的“天下粮仓”
1. 双季稻主导地位
洞庭湖平原及湘江流域的肥沃冲积土、充足水热条件，支撑全国最大双季稻连片种植区，2023年水稻种植面积超4500万亩，产量占全国12%。
推广“早稻-晚稻-油菜”三熟制，双季稻面积常年占全省水稻面积的80%以上，其中南县、华容县等主产区亩产超1000公斤。
2. 杂交水稻发源地
袁隆平团队在湖南实现杂交水稻技术突破，长沙、怀化等地建有国家级杂交水稻育种基地，每年向全球提供超20%的杂交水稻种子。
3. 旱粮补充作用
湘西、湘南山区的红薯、玉米种植面积超800万亩，形成“稻-薯轮作”等山地粮食生产模式。
二、经济作物：传统优势与新兴产业的协同发展
1. 油料作物
油菜：冬油菜种植面积超2000万亩，与水稻轮作提升土地效益，菜籽油产量居全国前三。
油茶：全省油茶林面积超2300万亩，年产茶油40万吨，占全国总产量的48%，居全国首位。
2. 纤维与工业原料
苎麻：益阳“中国苎麻之乡”年产量占全国30%，但受国际市场波动影响，近年种植面积缩减至50万亩左右。
棉花与烟草：洞庭湖区棉花年产量约15万吨；湘西州、张家界等地烤烟种植面积80万亩，为全国优质烟叶供应基地。
3. 茶叶产业集群
- 茶园面积350万亩，年产量32万吨，形成三大地理标志品牌：
安化黑茶（占全国黑茶市场30%，综合产值230亿元）
君山银针（黄茶代表，岳阳洞庭湖核心产区）
古丈毛尖（湘西高山绿茶，出口欧盟高端市场）
三、蔬菜与特色作物：从“菜篮子”到“摇钱树”
1. 辣椒产业矩阵
年种植面积超180万亩，“樟树港辣椒”（地理标志产品，单价最高达300元/斤）、“衡阳黄贡椒”等品种支撑剁椒、预制菜等200亿元加工产业。
2. 水生蔬菜与食用菌
- 洞庭湖区莲藕、菱角种植面积60万亩，占全国产量的15%；湘西、怀化山区年产干香菇8万吨，占华中地区供应量的40%。
3. 中药材高地
隆回金银花（占全国产量60%）、龙山百合、邵阳玉竹等道地药材种植面积450万亩，年产值超150亿元。
四、水果产业：柑橘领衔的“百果图谱”
1. 柑橘类绝对优势
石门柑橘、麻阳冰糖橙、永兴冰糖橙三大品牌带动全省柑橘种植面积620万亩，年产量560万吨（全国第二），出口东南亚、中东等地区。
2. 特色小水果品牌化
炎陵黄桃（地理标志产品，年产值20亿元）
靖州杨梅（种植历史超2000年，鲜果与杨梅酒产值超8亿元）
湘西猕猴桃（富硒品种，电商渠道占比超60%）
五、农业创新：生态模式与科技赋能
1. 稻田综合种养革命
“稻-虾”“稻-鱼”“稻-蛙”模式覆盖超400万亩，其中南县稻虾种养面积60万亩，综合产值150亿元，“南县稻虾米”溢价率达30%。
2. 山地特色农业
湘西武陵山区发展高山茶叶、反季蔬菜（如龙山高山萝卜），结合“十八洞村”等农旅融合项目，亩均收益提升至传统种植的3倍。
3. 智慧农业试点
长沙县国家现代农业产业园应用无人机巡田、AI虫情监测系统，水稻种植全程机械化率达90%；常德市建成华中最大单体智能温室，年产蔬菜1.2万吨。
六、品牌化与市场拓展
截至2023年，湖南省拥有国家地理标志农产品243个，其中农作物类占65%。安化黑茶、汉寿甲鱼、新晃黄牛 等10个品牌入选中国农业品牌目录，通过“湘品出湘”工程带动农产品电商年销售额突破600亿元。
湖南省正以“稳粮、优经、强特”为主线，推进“洞庭香米”“湖南茶油”“湘江源蔬菜”三大省级公用品牌建设，同时依托中非经贸博览会推动杂交水稻、农业机械“走出去”，目标到2030年建成全国现代农业创新引领区。
