一、菜肴介绍
腌白萝卜是一道家常凉菜，以白萝卜为主料，吃起来爽脆可口。在日常生活中，腌白萝卜不仅是一道美味佳肴，还具有清热解毒、助消化的功效。本文将为您介绍三种腌制白萝卜的制作方法，让您在家轻松享用美味。
二、菜肴的原材料
1.白萝卜:1根。
2.盐:适量。
3.白糖:适量
4.生抽:适量。
5.醋:适量。
6.耗油:适量
7.干辣椒:适量。
8.大蒜:适量。
9.香油:适量
10.凉白开水:适量。
三、菜肴的做法
1.做法一。
步骤一:白萝卜洗净切小块，用盐腌约2小时出水。
第二步:倒掉盐水，白萝卜捏干水分。
步骤三:干辣椒对半切切一刀。
步骤四:将白萝卜、干辣椒、大蒜、白醋、白糖、白开水倒入盆中腌一个晚上，记得多搅拌。
2.做法二。
步骤一:白萝卜洗净去皮，切成小扇形，放入大碗中加适量盐，揉搓均匀，搁置30分钟。
步骤二:将腌好的白萝卜汁倒出，加入4小勺生抽、1小勺醋、1小勺蚝油、1小勺白糖、2小勺凉开水，搅拌均匀。
步骤三:放入适量剁碎的干辣椒，将搅拌好的材料倒入无水的锅中，放入冰箱冷藏室，冷冻3天即可食用。
3.做法三。
步骤1:准备一根带皮的白萝卜洗干净，醋、盐、香油。
第二步:白萝卜切成3-4mm的薄片。
第三步:每片十字切四片，不分大小，一片刚刚好。
第四步:撒上盐，腌制一小时以上，去掉萝卜味和辣味，直至出水即可。
步骤五:浇上醋的萝卜的一半还多。
步骤六:淋上麻油拌匀即可。
